食品洗浄の有希化学
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 効果的な洗浄をサポートする機器の紹介。
 洗浄剤の選定や、使用濃度・温度・時間等も衛生管理の大事な条件ですが、さらに効果的な機材や物理的効果を併用することも重要なポイントです。
 以下にその代表的な事例を紹介します。

 発泡洗浄とは、洗浄剤を泡状にして吹き付ける事で、分解の難しい入り組んだ設備や、洗浄の困難な大型の設備、また、壁面や床の洗浄など、手洗いが難しい洗浄個所に効果を発揮します。
しかも発泡洗浄機を使用する事で、短時間で広範囲の洗浄が行え、作業の効率化・コストダウンが図れます。

●ネットコンベア等の搬送機器 ●スパイラル・多段式冷却機 ●大型のラック、容器など 
●壁・床・天井 ●充填機およびホッパー ●スモークハウス ●大型ミキサー ●保冷車 
●その他製造設備

 高圧・高温洗浄機では、簡単に取れないこびりついた汚れや熱で固化したり変質した汚れ、または広範囲・高所の洗浄に効果を発揮します。
 最近は高温(〜160℃)のスチーム洗浄機能を有した機種もあり、その殺菌能力も注目されています。
 また、短時間で広範囲の洗浄が行え、作業の効率化・コストダウンが図れます。

●壁・床・天井 ●大型ミキサー ●大型のラック、容器など ●ネットコンベア等の搬送機器 
●大型タンク ●設備にこびり付いた油や食品残査 ●配送車 ●コンテナ 
●その他手の届きにくい個所 など
また、スチーム洗浄機では、
●ドライエリア ●冷凍庫 ●包材倉庫 ●ダクト ●その他水分や周囲への飛散が出来ない個所
●高所・排水が出来ない場所など にも有効です。

 ブラッシング洗浄は労力がかかりますが、人間の手と目を介して行う確実な洗浄方法ともいえます。
入り組んだ設備や、発泡・高圧洗浄の困難な場所に効果を発揮します。

●手洗い時における爪先の洗浄 ●調理台 ●まな板 ●搬送機器 ●ラック、容器など 
●壁・床・天井

 以上、“効果的な洗浄をサポートする機器”の紹介を行いましたが、すべては現状の洗浄方法、衛生管理状況の把握から始まります。
 つまり、現在の衛生状態を検証し実態を把握した上で、最も効果的かつ有効な洗浄方法を選定する必要性があります。
 つきましては、当社の数ある検査実績、デモによる洗浄方法の確立、幅広い洗浄剤・機器の取り扱い品目など、有希化学(株)および営業マンをぜひご活用下さい!!


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